Blanco, reposado og añejo: slik velger du riktig tequila

Når du ser en tequilaflaske i butikken står det nesten alltid blanco, reposado eller añejo på etiketten. Det er ikke markedsføring, det er lagringsklasser som forteller deg nøyaktig hva slags smak du kan forvente.

Blanco: agaven uten filter

Blanco (også kalt silver eller plata) er tequila rett fra destilleriet, ulagret eller lagret under to måneder. Her smaker du agaven på sitt reneste: grønne urter, sitrus, pepper og en lett sødme.

Velg blanco hvis: du vil smake hva tequila faktisk er laget av, eller om du skal lage cocktails.

Reposado: den beste av to verdener

Reposado betyr «hvilt», og tequilaen har ligget på eikefat i mellom to og tolv måneder. Fatet demper det skarpe og gir vanilje, karamell og mild krydder, uten å drukne agaven.

Velg reposado hvis: du er ny til tequila og vil ha noe rundt og tilgjengelig.

Añejo: for whiskyfansen

Añejo er lagret ett til tre år på fat. Nå begynner tequilaen å ligne whisky: mørk frukt, sjokolade, eik og tørket frukt. Dette er sippe-tequila, laget for å drikkes sakte.

Velg añejo hvis: du liker whisky eller cognac og vil se hvor nærme tequila kan komme.

Hvilken bør du smake først?

Vårt råd er å smake dem i rekkefølge: blanco, reposado, añejo. Da merker du tydelig hva fatlagring gjør med samme destillat. Det er akkurat slik vi legger opp tequilasmakingen vår, med fire utvalgte tequilaer og mezcal, veiledet av brennevinssommelier Erik Andli.

Smakingen koster fra 590 kr per person og passer for alle nivåer. Vi holder til i Tollbugata 19 i Oslo sentrum, eller kommer til dere. Book en tequilasmaking hos oss og oppdag at tequila er mye mer enn shots med salt og lime.