Cognac for nybegynnere: VS, VSOP og XO forklart
Book cognacsmaking i oslo hos oss
Fra 590 kr per person, 1,5-2 timer i vårt lokale i Tollbugata 19 i Oslo, eller der det passer dere.
Cognac har et rykte på seg for å være vanskelig. Sannheten er at kvalitetssystemet er overraskende enkelt når noen forklarer det ordentlig. Her er den korte versjonen.
Hva er cognac?
Cognac er en brandy (brennevin destillert fra vin) som må komme fra Cognac-regionen i Frankrike. Den destilleres to ganger i kobberkjeler og lagres på franske eikefat. Alt annet er detaljer.
VS, VSOP og XO
Bokstavene på etiketten forteller hvor lenge den yngste eau-de-vie-en i blandingen har lagret:
- •VS (Very Special): minst 2 år. Ung, frisk og fruktig. Fin til cocktails.
- •VSOP (Very Superior Old Pale): minst 4 år. Rundere, med mer vanilje og tørket frukt.
- •XO (Extra Old): minst 10 år. Dyp og kompleks, med tørket frukt, nøtter, krydder og lang ettersmak.
Lyst til å prøve cognacsmaking i oslo?
Fra 590 kr per person, 1,5-2 timer i vårt lokale i Tollbugata 19 i Oslo.
Slik smaker du
Dropp ballongglasset-holdningen fra film. Et lite tulipanformet glass (eller whiskyglass) samler duftene bedre. La cognacen få noen minutter i glasset, lukt forsiktig først, og ta små slurker. Varm den ikke med håndflaten, den skal ikke varmes opp til spritdamp.
Vil du lære mer?
På cognacsmakingen vår smaker vi oss gjennom VS, VSOP og XO fra ulike hus, og du lærer å kjenne igjen hva lagringen gjør med smaken. Fra 590 kr per person, i vårt lokale i Tollbugata 19 eller hos dere.
Book en cognacsmaking hos oss. Er du whiskyfan, sjekk også armagnacsmakingen, hvor vi sammenligner cognac med den rustikke lillebroren armagnac.