Sigar & brennevinsmaking med Didier Houvenaghel

Didier Houvenaghel kommer til Oslo, og vi inviterer til en morsom kveld med fokus på hans arbeid og lange erfaring med lagring av tobakk og sigarer. Didier er mannen bak Nicarao, Furia, La Ley og La Preferida, og har jobbet med sigarer og nicaraguansk tobakk i mer enn 20 år. Han er utdannet bioingeniør og agronom i Belgia, og studier på Cuba der han fordypet seg i tobakk. Han er også forfatteren av The Cigar, From Soil to Soul, en omfattende bok om tobakk, fermentering, modning og sigarproduksjon, og han ble i 2022 kåret til Cigar Ambassador of the Year av Cigar Journal. Vi skal smake på både en lagret og standard sigar fra Didier fra sin portefølje og han forteller oss om hvordan tid påvirker tobakken og den ferdige sigaren. Hva skjer gjennom flere års lagring? Hvordan utvikler aroma, balanse og smak, og hvorfor mener Didier at lagring er en viktig del av arbeidet med en sigar? Til sigarene blir det en smaking med det samme fokuset: lagret mot «ferskt». Vi smaker en yngre whisky opp mot en vellagret whisky, og en yngre champagne opp mot en vellagret champagne En sjelden mulighet til å møte en av Europas mest profilerte sigarskapere Sigarene selges separat på kvelden av Augusto Cigars Dørene åpner kl 17, men vi setter i gang smakingen kl 18 :)